QUI SOMMES-NOUS ?

SÉBASTIEN PHAN

Sébastien PHAN est un chef cuisinier audacieux formé par des grands chefs étoilés, tels que Régis Marcon ou encore Bruno Oger.

Et il créa sa page Instagram @barista.phan, qui connaît un franc succès.

CUISINE DE QUALITÉ

Lauréat du concours Lameloise, il revisite la haute gastronomie pour vous créer des salades audacieuses et créatives les plus savoureuses et gourmandes et de vous fournir une nourriture équilibrée de haute qualité dans une ambiance agréable et amusante.

BARISTA CERTIFIÉ

Curieux par nature il y a quelques années, il a sonné à la porte de Ludovic Loizon double champion de France Barista pour le former au métier du café.

Passionné par le café, il vous propose la meilleure gamme au monde ( le café de spécialité ), éthique et responsable !

 

MENU SALADES

Disponibles en 3 tailles : 11,90 / 15,90 / 19,90 CHF

Hot Chicks

Poulet au curry rouge, salade romaine, lentilles corail, patate douce, pousses l’épinard, avocat, pomme fruit, graines de tournesol.

Treat Me

Poulet satay, roquette, salade romaine, riz complet, concombre, avocat, tomates cerises, mangue, grenade, graines de lin.

Teriaki

Poulet teriyaki, chou chinois, salade romaine, edamame, radis, carotte, pousses de soja, concombre, grenade, pousses d’épinard.

Follow the River

Saumon mariné, edamame, tomates cerises, concombre, chou fleur, quinoa, radis, salade romaine, oignon rouge, roquette, suprêmes d’oranges.

Crazy Beef

Viande séchée, edamame, salade romaine, courgettes, tomates cerises, roquette, carotte, lentilles corail, emmental, pousses d’épinard, maïs.

Buddha bowl

Tofu, avocat, concombre, quinoa, courgette, patate douce, pousses d’épinard, pousses de soja, grenade, chou blanc, salade romaine, roquette.

Sunny Side

Feta, salade romaine, roquettes, tomate, concombre, edamame, lentilles corail, quinoa, grenade, carotte, pousse d’épinard, graines de lin.

Garden Greens

Bœuf grillé au graines de sésame, pousses d’épinard, roquette, salade romaine, concombre, tomates cerises, oignons frits, quinoa, patate douce.

***

NOS SAUCES

Vinaigrette citron
Vinaigrette balsamique + huile d’olive
Vinaigrette miel-framboise + huile d’olive
Vinaigrette miel-moutarde + huile d’olive

BOISSONS BARISTA

simple

double

RISTRETTO

CHF 3,50

ESPRESSO

CHF 3,50

CHF 4,50

LONG BLACK

CHF 3,50

CHF 4,80

AMERICANO

CHF 4,00

CHF 5,00

CAPPUCCINO

CHF 4,80

CHF 5,80

MOCHACCINO

CHF 5,20

CHF 6,20

LATTE MACCHIATO

CHF 4,80

CHF 5,80

FLAT WHITE

CHF 5,20

CHAÏ LATTE

CHF 5,00

CHF 6,00

CHOCOLAT

CHF 5,00

CHF 6,00

THÉ

CHF 4,50

Jus & Smoothies

3 dl : 5,90 CHF  |  5 dl : 7,90 CHF

Jus FRAIS

Orange / Pommes / Ananas / Carotte

GreenMonade (smoothies)

pomme, concombre, épinard, citron, avocat, dattes.

Exotic (smoothies)

mangue, banane, ananas, orange, gingembre, dattes.

Strawberry Soul (smoothies)

fraise, noix de coco, dattes, banane, framboise, sirop vanille

HORAIRE D'OUVERTURE

Lundi 08:00 - 20:00
Mardi 08:00 - 20:00
Mercredi 08:00 - 20:00
Jeudi 08:00 - 20:00
Vendredi 08:00 - 20:00
Samedi 09:00 - 19:00
Dimanche 09:00 - 19:00